С проблемой жидкого фарша сталкивалась не одна хозяйка. Он не комфортен в работе, плохо формуется, котлеты при обжаривании разваливаются, липнут к сковороде. Ободряющая новость — проблема решаема. Последствия жидкого фарша — прилипание котлет к сковородке.
Котлеты прилипают к сковороде — что делать [5 секретов]
Этот момент знаком всем, кто хотя бы раз жарил котлеты, блины, рыбу, отбивные или что-то ещё на сковороде без антипригарного покрытия. Сначала всё идет по плану: вы нагреваете сковороду, добавляете масло, начинаете жарить — и в тот момент, еду пора переворачивать на другую сторону, оказывается, что она прилипла намертво. В лучшем случае вы всё-таки умудряетесь перевернуть вашу куриную грудку, изрядно попортив её товарный вид, в худшем — ударяетесь в панику, пока ваш несостоявшийся ужин, прилипший к сковороде, стремительно превращается в угли… Конечно, я немного сгустил краски, но каждый, кто сталкивался с такой ситуацией, знает, что это совсем не смешно. Возможно, вас воодушевит мысль, что случившемуся есть вполне рациональное объяснение, а значит, в следующий раз этого можно избежать. Давайте разберёмся, почему еда может прилипать к сковороде, и что делать, если это произошло с вами.
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Почему еда прилипает к сковороде Есть на это 7 причин. В избранное.
By Grypana , April 4, in Рецепты по диете Дюкан. Окорочок отделить от кожицы. Она нам не нужна. Срезать мясо. Пропустить через мясорубку. Добавить творог, яйцо, отруби, клетчатку, специи.